Essen beeinflusst den Körper stark. Ob Über- oder Untergewicht, bei Herz-Kreislaufproblemen oder Osteoporose, die Ernährung ist hier ein wichtiger Faktor. Damit wir uns richtig ernähren können, müssen wir wissen, wie viel Energie unser Körper genau benötigt.
Geringerer Kalorienbedarf im Rollstuhl
Bei Menschen mit einer Querschnittlähmung geht man von einem etwa 25 Prozent geringerem Energieverbrauch aus als bei Fußgänger*innen. Allerdings sind noch andere Einflüsse maßgebend wie Alter, Geschlecht, Körperbau und Veranlagung. Und wer mit dem Rollstuhl intensiv Sport treibt, hat natürlich auch einen höheren Energiebedarf. Um den eigenen Energiebedarf genau zu berechnen, müssen Sie zunächst Ihren PAL-Wert (Physical Activity Level) kennen.
Das Richtige zur rechten Zeit
Doch was soll man essen und in welchen Mengen? Den besten Überblick liefert die sogenannte Ernährungspyramide. Die Nahrungsmittel auf unteren Stufen, wie zum Beispiel Wasser, Getreideprodukte, Früchte und Gemüse, sollten häufiger und in größeren Mengen konsumiert werden. Je höher die Lebensmittel in der Pyramide angeordnet sind, also zum Beispiel Fleisch, Fette, Öle und Zucker, umso zurückhaltender sollte man bei dem Verzehr sein.
Beim Getreide sollte auf naturbelassene, vollwertige Produkte geachtet werden. Diese beinhalten mehr Ballaststoffe als beispielsweise Weißmehl. Wichtig sind aber auch regelmäßige Essenszeiten. Wenn dann doch mal zwischendurch der kleine Hunger sich meldet – sollten Früchte und Gemüse Fastfood und Süßigkeiten ersetzen.
Optimal essen heißt bewusst essen
Ein weiterer wichtiger Punkt bei der richtigen Ernährung ist das eigene Essverhalten. Nimmt man sich genug Zeit für eine Mahlzeit, oder schlingt man nur kurz eine kleine Mahlzeit im Büro vor dem Computer herunter? Langsames und entsprechend auch genussvolles Essen ist wichtig, es wird automatisch besser gekaut und außerdem nimmt man das Sättigungsgefühl besser wahr.
Am besten beobachten Sie eine Weile, wie und wann Sie was essen. Anschließend können die Empfehlungen Schritt für Schritt umgesetzt werden. Achten Sie auf eine gesunde Ernährung, denn Sie verhilft auch zu einem besseren Lebensgefühl.
